Молодой итальянский сыр, 9 букв - сканворды и кроссворды

Ответ на вопрос в сканворде (кроссворде) «Молодой итальянский сыр», 9 букв (первая - м, последняя - а):

моцарелла

(МОЦАРЕЛЛА) 👍 0   👎 0

Другие определения (вопросы) к слову «моцарелла» (21)

1. Какой итальянский сыр чаще всего используется при приготовлении пиццы?
2. Мягкий сорт сыра
3. Мягкий итальянский сыр в форме шариков
4. Молодой итальянский сыр из региона Кампания
5. Сорт пикантного сыра
6. Сыр для пиццы
7. Сыр от чёрных буйволиц
8. Маленькими шариками какой разновидности сыра, в итальянской кухне, являются Боккончини?
9. Молодой вытяжной сыр, родом из региона Кампания
10. Шарики боккончини как вид сыра
11. https://sinonim.org/sc
12. Сыр для итальянской пиццы
13. Самый популярный сыр в традиционной итальянской пицце
14. Итальянский сыр в форме шариков
15. Итальянский вытяжной сыр, основа салата капрезе
16. Сыр в пицце "Маргарита"
17. Итальянский сорт сыра
18. Итальянский сыр
19. Однодневный сыр из Италии
20. Сыр для закуски капрезе с томатами и зеленью
21. Молодой сыр из региона Кампания
22. Молодой мягкий сыр для пиццы

1. итальянский сорт сыра, который продаётся в виде белых шариков, замоченных в рассоле

Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. mozzarella) — молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания, один из наиболее известных видов вытяжного сыра (паста филата). Классическая моцарелла (итальянское mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (итальянское mozzarella affumicata).

Производство сыра начинается с того, что молоко заквашивается термофильной молочнокислой культурой и свёртывается сычужным ферментом (иногда с добавлением хлорида кальция и липазы; также при ускоренном способе допускается вместо молочнокислых культур использовать раствор лимонной кислоты). Затем сырное зерно нагревают, отделяют сыворотку, перемешивают до тех пор, пока не получится однородная эластичная сырная масса, которую вымешивают руками как крутое тесто, подогревая несколько раз путём помещения в горячую воду для более лёгкой манипуляции, а затем отрезают куски, формуют сыр различной формы (шарики, косички) и помещают в холодный насыщенный раствор поваренной соли. Эта масса называется mozzatura (обрезь) — отсюда и название сыра. Оставшаяся после этого процесса сыворотка может быть использована для приготовления рикотты.

Свойства сыра:

• форма и размер сыра могут быть разными: большие шарики — «боккончини», шарики поменьше, размером с крупную черешню — «чильеджини», совсем маленькие — «перлини», а также сыр может продаваться в форме косички;
• снаружи у моццареллы тонкая (1 мм) блестящая и гладкая кожица со слегка заметными бугорками в том месте, где головку оторвали от общей массы;
• внутренняя структура — немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха, при разрезании сыра вытекает немного белой жидкости.

На вкус моцарелла нежная, пресноватая, чуть упругая.

Моцарелла — один из основных продуктов итальянской кухни. Твёрдая моцарелла в первую очередь используется при приготовлении пиццы, а также в различных салатах, запеканках, лазаньях. Моцареллу также используют для приготовления пирога кальцоне, распространённого в центральных и южных регионах Италии. Шарики белой моцареллы используются для приготовления салатов и холодных закусок, национальным блюдом является капрезе (поочерёдно выложенные ломтики моцареллы и помидоров и листики базилика), цвета ингредиентов имитируют расцветку флага Италии. В 2017 году насчитывалось 400 производителей данного сыра в 30 странах мира (в том числе — в России).

Показать дальше

Что искали другие

• Бремя в женском роде
• Хлебная мера на Руси в 14 пудов ржи
• Османский титул
• Белокурая героиня анекдотов
• Кофейно-шоколадный французский торт

Случайное

• Взрослое животное
• Работник казино
• Гоночный автомобиль с мощным двигателем
• Данглар в "Узнике замка Иф" (актер)
• Сыворотка крови

Кроссворды - одна из популярных головоломок для всех возрастов. Их решение имеет немало плюсов:

1. Они могут помочь расширить ваш словарный запас, знакомя вас с новыми словами и фразами.
2. Помогают улучшить память, заставляя вас запоминать и вспоминать информацию.
3. Они заставляют вас думать, это может помочь улучшить вашу гибкость ума.
4. Некоторые люди считают, что работа над кроссвордами - это расслабляющее и приятное занятие, которое помогает снять стресс.
5. Кроссворды требуют сосредоточенности и внимания к деталям, что может помочь улучшить вашу способность к концентрации.
6. Занятия, которые бросают вызов мозгу, такие как разгадывание сканвордов, могут способствовать укреплению здоровья мозга и снизить риск снижения когнитивных способностей.

• Поиск занял 0.092 сек. Вспомните, как часто вы ищете ответы? Добавьте sinonim.org в закладки, чтобы быстро искать их, а также синонимы, антонимы, ассоциации и предложения.

Написать нам

Случайные страницы на сайте: синоним к строить, синоним к не ждать