Русское название белорусского холодника, 10 букв - сканворды и кроссворды

Ответ на вопрос в сканворде (кроссворде) «Русское название белорусского холодника», 10 букв (первая - с, последняя - к):

свекольник

(СВЕКОЛЬНИК) 👍 0   👎 0

Другие определения (вопросы) к слову «свекольник» (13)

1. "Красный" суп
2. Продукт питания, разновидность супа
3. Холодное блюдо, приготовляемое из свекольного отвара
4. Холодный суп из свёклы
5. Холодный летний суп красного цвета без мяса
6. Красный, холодный суп
7. https://sinonim.org/sc
8. Холодный суп из бурака
9. Кушанье из свеклы
10. Холодное первое блюдо
11. Красная окрошка
12. Свекольная ботва
13. Суп из корнеплода
14. Овощной суп

1. гастрон. (гастрономическое), кулин. (кулинарный термин) кушанье в виде холодного супа на отваре из свеклы ◆ Для приготовления свекольника очистите три свеклы среднего размера, положите их в трехлитровую кастрюлю, заполненную водой, и отварите до готовности. Л. Пирожкова, «Холодный суп для жаркого лета», 2007 г. // «Наука и жизнь»
2. рег. (региональное), только ед. свекольная ботва ◆ Между тем, белолицая красавица, войдя на огород, приподняла одною рукою от росной травы юбку и прямо направилась к гряде с молодым свекольником. Н. С. Лесков, «Чающие движения воды», 1867 г.

Значение слова

СВЕКО́ЛЬНИК, -а, мужской род

1. Свекольная ботва.

2. Суп из молодой свеклы и свекольной ботвы.

Свеко́льник — холодный суп в русской кухне, обнаруживающий сходство с холодным борщом и окрошкой: его готовят из свёклы на хлебном квасе. Тёмно-красный свекольник обладает в меру солёным кисло-сладким вкусом, с ароматом огурцов и укропа и привкусом свёклы.

Для приготовления свекольника имеется два основных рецепта: на одном квасе или на смеси кваса со свекольным отваром и соответственно с припущенной или отваренной свёклой. Свекольный отвар, приправленный лимонной кислотой, процеживают и смешивают с квасом, иногда с огуречным или капустным рассолом, в равных пропорциях. Если используется свежая свекольная ботва, её отваривают и протирают через сито. В свекольник добавляют также нарезанные кубиками свежие или солёные огурцы, а также в некоторых рецептах — припущенную или отваренную морковь. По рецепту селянского свекольника добавляют отварной картофель и редис. В некоторых рецептах для свекольника подготавливают свекольный квас, для этого нарезанную и очищенную отваренную молодую свёклу и чёрный хлеб заливают кипятком и настаивают несколько часов в холодном месте либо заквашивают свекольный отвар. Суп приправляют уксусом, тёртым хреном, солью, сахаром и столовой горчицей и подают с рубленой зеленью укропа, сметаной, половинкой варёного яйца и кусочками льда, отдельно сервируют кусочками отварную щуку или окуня. Грибной свекольник готовят на хлебном квасе с добавлением отваренных сушёных грибов.

Свекольником также называют свекольную ботву. Е. И. Молоховец в своём труде «Подарок молодым хозяйкам» указывает, что молодые стебли свёклы употребляют весной в щи, летом — в ботвинью и хлодник. На зиму она предлагает свекольник мариновать, а свёклу хранить в песке так, чтобы она весной дала зелёный молодой свекольник.

Показать дальше

Что искали другие

• Старшина судовых рабочих
• Другое название военно-полевого госпиталя
• Посох
• Обитаемая часть дирижабля или воздушного шара
• Перекресток дорог

Случайное

• Белорусский певец, победитель проекта Первого Канала "Фабрика Звезд-6"
• Обязательство на бумаге
• Архивы госпожи Истории
• Для кого чужой успех невыносимее собственной бездарности
• Масляное дерево

Кроссворды - одна из популярных головоломок для всех возрастов. Их решение имеет немало плюсов:

1. Они могут помочь расширить ваш словарный запас, знакомя вас с новыми словами и фразами.
2. Помогают улучшить память, заставляя вас запоминать и вспоминать информацию.
3. Они заставляют вас думать, это может помочь улучшить вашу гибкость ума.
4. Некоторые люди считают, что работа над кроссвордами - это расслабляющее и приятное занятие, которое помогает снять стресс.
5. Кроссворды требуют сосредоточенности и внимания к деталям, что может помочь улучшить вашу способность к концентрации.
6. Занятия, которые бросают вызов мозгу, такие как разгадывание сканвордов, могут способствовать укреплению здоровья мозга и снизить риск снижения когнитивных способностей.

• Поиск занял 0.005 сек. Вспомните, как часто вы ищете ответы? Добавьте sinonim.org в закладки, чтобы быстро искать их, а также синонимы, антонимы, ассоциации и предложения.

Написать нам

Случайные страницы на сайте: морфемный разбор слова учеба, синоним к сбалансированность