СВЕКОЛЬНИК - это... Значение слова СВЕКОЛЬНИК
- гастрон. (гастрономическое), кулин. (кулинарный термин) кушанье в виде холодного супа на отваре из свеклы ◆ Для приготовления свекольника очистите три свеклы среднего размера, положите их в трехлитровую кастрюлю, заполненную водой, и отварите до готовности. Л. Пирожкова, «Холодный суп для жаркого лета», 2007 г. // «Наука и жизнь»
- рег. (региональное), только ед. свекольная ботва ◆ Между тем, белолицая красавица, войдя на огород, приподняла одною рукою от росной травы юбку и прямо направилась к гряде с молодым свекольником. Н. С. Лесков, «Чающие движения воды», 1867 г.
СВЕКО́ЛЬНИК,
-а, мужской род
1. Свекольная ботва.
2. Суп из молодой свеклы и свекольной ботвы.
Свеко́льник — холодный суп в русской кухне, обнаруживающий сходство с холодным борщом и окрошкой: его готовят из свёклы на хлебном квасе. Тёмно-красный свекольник обладает в меру солёным кисло-сладким вкусом, с ароматом огурцов и укропа и привкусом свёклы.
Для приготовления свекольника имеется два основных рецепта: на одном квасе или на смеси кваса со свекольным отваром и соответственно с припущенной или отваренной свёклой. Свекольный отвар, приправленный лимонной кислотой, процеживают и смешивают с квасом, иногда с огуречным или капустным рассолом, в равных пропорциях. Если используется свежая свекольная ботва, её отваривают и протирают через сито. В свекольник добавляют также нарезанные кубиками свежие или солёные огурцы, а также в некоторых рецептах — припущенную или отваренную морковь. По рецепту селянского свекольника добавляют отварной картофель и редис. В некоторых рецептах для свекольника подготавливают свекольный квас, для этого нарезанную и очищенную отваренную молодую свёклу и чёрный хлеб заливают кипятком и настаивают несколько часов в холодном месте либо заквашивают свекольный отвар. Суп приправляют уксусом, тёртым хреном, солью, сахаром и столовой горчицей и подают с рубленой зеленью укропа, сметаной, половинкой варёного яйца и кусочками льда, отдельно сервируют кусочками отварную щуку или окуня. Грибной свекольник готовят на хлебном квасе с добавлением отваренных сушёных грибов.
Свекольником также называют свекольную ботву. Е. И. Молоховец в своём труде «Подарок молодым хозяйкам» указывает, что молодые стебли свёклы употребляют весной в щи, летом — в ботвинью и хлодник. На зиму она предлагает свекольник мариновать, а свёклу хранить в песке так, чтобы она весной дала зелёный молодой свекольник.
Синонимы к слову «свекольник» (6)
суп, борщ, ботва, холодец, холодник, поэлья (больше ищите по ссылке в заголовке)
Во-первых, синонимы к "свекольник" помогают лучше понять значение слова, предоставляя дополнительные контексты и нюансы. Это особенно полезно, когда слово имеет несколько значений или используется в различных областях жизни. Во-вторых, они способствуют обогащению словарного запаса. Освоение различных вариантов выражения одной и той же идеи делает речь более выразительной и точной. Кроме того, они полезны при переводах и текстовых работах, так как делают текст более живым и интересным. И, наконец, знание синонимов для "свекольник" улучшает навыки письма, поскольку дает возможность точнее и тонко выражать свои мысли и чувства.
Синонимы к "свекольник" играют важную роль в обогащении языка и улучшении наших коммуникативных навыков. Они позволяют нам ярче выражать свои мысли, а также избегать повторений в тексте, делая речь более интересной и динамичной. Использование синонимов для "свекольник" помогает лучше понимать нюансы языка. Они развивают аналитическое мышление, так как требуют от читателя или писателя осмысления диапазона возможностей, в которых слово может быть использовано.
Кроме того, синонимы для "свекольник" могут служить инструментом для адаптации текста под разные стили и контексты. Это позволяет подстроиться под аудиторию и сделать информацию более доступной.
Также их использование может помочь в избежании возможных недоразумений. Они могут происходить, когда одно и то же слово имеет несколько значений. Подбирая синонимы для "свекольник", можно более точно передать смысл, который автор хочет донести до читателя.
Таким образом, активное использование синонимов к "свекольник" не только обогащает языковое выражение, но и улучшает понимание и взаимодействие между людьми. Это особенно важно в многоязычном и многокультурном мире.
Вопросы из кроссвордов (сканвордов)
- Красная окрошка
- Холодный суп из бурака
- Суп из корнеплода
- Русское название белорусского холодника
- Овощной суп
- Холодный суп из свёклы
- Кушанье из свеклы
- Холодное блюдо, приготовляемое из свекольного отвара
- Красный, холодный суп
- Свекольная ботва
Больше - по ссылке выше.
Вопросы из кроссвордов, ответ на которые — "свекольник", могут быть не только развлечением, но и полезным инструментом для изучения языка. В контексте толкового словаря, они помогают углубить знания о значении "свекольник" и его употреблении в речи.
Кнопка для произношения "свекольник" на странице толкового словаря играет важную роль в обучении и взаимодействии с языком. Она позволяет пользователю не только увидеть слово и его определение, но и услышать, как оно правильно произносится. Это особенно ценно для изучающих иностранный язык, так как точное произношение может быть сложным для восприятия из текста.
Произношение "свекольник" помогает улучшить языковые навыки, делая обучение более комплексным, зрительное восприятие дополняется аудиальным. Это способствует лучшему запоминанию слов. Также возможность слышать слово помогает избежать недоразумений или ошибок в его использовании, что особенно важно в академической и профессиональной сферах.
Для людей с зрительными ограничениями такая функция является неоценимым инструментом. Она дает возможность самостоятельно изучать и понимать язык без посторонней помощи. Кнопка произношения "свекольник" делает информацию более доступной для всех пользователей, способствуя инклюзивности и равенству в образовании.
Случайное: неразгаданной, паясничающий, аймачный, Войчиха, вуайер, горячая клавиша, Липача
С тем же началом: свекор, свеколка
С таким же окончанием: подсвекольник
Поделиться
Наш словарь — это современный и универсальный инструмент для изучения и понимания языка. Он предназначен для всех, кто стремится к глубокому освоению языка, будь то студенты, профессионалы, писатели, переводчики или просто люди, интересующиеся языком.
Благодаря удобному интерфейсу и мощным поисковым функциям, вы можете легко и быстро находить нужные выражения. Также мы предоставляем примеры использования слов в предложениях, что помогает понять их значение и особенности употребления. Дополнительно доступно правильное произношение.
В эпоху цифровизации и глобализации, когда языковые барьеры становятся всё менее ощутимыми, онлайн словарь является незаменимым инструментом для развития лингвистических навыков и грамотности. Он позволяет не только найти нужное слово, но и глубже понять его смысл, ассоциации и правильное использование в различных контекстах.
- Поиск занял 0.024 сек. Вспомните, как часто вы ищете значения? Добавьте sinonim.org в закладки, чтобы быстро искать определения, а также синонимы, антонимы, ассоциации и предложения.
Написать нам
Случайные страницы на сайте: Жириновский как деятель, синоним к проследовать