Холодный суп из бурака, 10 букв - сканворды и кроссворды
Ответ на вопрос в сканворде (кроссворде) «Холодный суп из бурака», 10 букв (первая - с, последняя - к):
свекольник
Другие определения (вопросы) к слову «свекольник» (13)
- Овощной суп
- Свекольная ботва
- Холодный суп из свёклы
- Русское название белорусского холодника
- Кушанье из свеклы
- Красная окрошка
- https://sinonim.org/sc
- "Красный" суп
- Холодное блюдо, приготовляемое из свекольного отвара
- Холодный летний суп красного цвета без мяса
- Красный, холодный суп
- Суп из корнеплода
- Холодное первое блюдо
- Продукт питания, разновидность супа
- гастрон. (гастрономическое), кулин. (кулинарный термин) кушанье в виде холодного супа на отваре из свеклы ◆ Для приготовления свекольника очистите три свеклы среднего размера, положите их в трехлитровую кастрюлю, заполненную водой, и отварите до готовности. Л. Пирожкова, «Холодный суп для жаркого лета», 2007 г. // «Наука и жизнь»
- рег. (региональное), только ед. свекольная ботва ◆ Между тем, белолицая красавица, войдя на огород, приподняла одною рукою от росной травы юбку и прямо направилась к гряде с молодым свекольником. Н. С. Лесков, «Чающие движения воды», 1867 г.
Значение слова
СВЕКО́ЛЬНИК,
-а, мужской род
1. Свекольная ботва.
2. Суп из молодой свеклы и свекольной ботвы.
Свеко́льник — холодный суп в русской кухне, обнаруживающий сходство с холодным борщом и окрошкой: его готовят из свёклы на хлебном квасе. Тёмно-красный свекольник обладает в меру солёным кисло-сладким вкусом, с ароматом огурцов и укропа и привкусом свёклы.
Для приготовления свекольника имеется два основных рецепта: на одном квасе или на смеси кваса со свекольным отваром и соответственно с припущенной или отваренной свёклой. Свекольный отвар, приправленный лимонной кислотой, процеживают и смешивают с квасом, иногда с огуречным или капустным рассолом, в равных пропорциях. Если используется свежая свекольная ботва, её отваривают и протирают через сито. В свекольник добавляют также нарезанные кубиками свежие или солёные огурцы, а также в некоторых рецептах — припущенную или отваренную морковь. По рецепту селянского свекольника добавляют отварной картофель и редис. В некоторых рецептах для свекольника подготавливают свекольный квас, для этого нарезанную и очищенную отваренную молодую свёклу и чёрный хлеб заливают кипятком и настаивают несколько часов в холодном месте либо заквашивают свекольный отвар. Суп приправляют уксусом, тёртым хреном, солью, сахаром и столовой горчицей и подают с рубленой зеленью укропа, сметаной, половинкой варёного яйца и кусочками льда, отдельно сервируют кусочками отварную щуку или окуня. Грибной свекольник готовят на хлебном квасе с добавлением отваренных сушёных грибов.
Свекольником также называют свекольную ботву. Е. И. Молоховец в своём труде «Подарок молодым хозяйкам» указывает, что молодые стебли свёклы употребляют весной в щи, летом — в ботвинью и хлодник. На зиму она предлагает свекольник мариновать, а свёклу хранить в песке так, чтобы она весной дала зелёный молодой свекольник.
Что искали другие
- Группа верующих на Руси
- Баядерка по пятому пункту
- Пастух овечьих стад
- Фрик, оригинал
- Удивительный циркач
Случайное
- Рядом с Кенией и Эфиопией
- Полное отсутствие гармонии в музыке
- Этикет, соответствие
- Человек, до исступления преданный своей религии
- Навязчивая мысль
Кроссворды - одна из популярных головоломок для всех возрастов. Их решение имеет немало плюсов:
- Они могут помочь расширить ваш словарный запас, знакомя вас с новыми словами и фразами.
- Помогают улучшить память, заставляя вас запоминать и вспоминать информацию.
- Они заставляют вас думать, это может помочь улучшить вашу гибкость ума.
- Некоторые люди считают, что работа над кроссвордами - это расслабляющее и приятное занятие, которое помогает снять стресс.
- Кроссворды требуют сосредоточенности и внимания к деталям, что может помочь улучшить вашу способность к концентрации.
- Занятия, которые бросают вызов мозгу, такие как разгадывание сканвордов, могут способствовать укреплению здоровья мозга и снизить риск снижения когнитивных способностей.
- Поиск занял 0.012 сек. Вспомните, как часто вы ищете ответы? Добавьте sinonim.org в закладки, чтобы быстро искать их, а также синонимы, антонимы, ассоциации и предложения.
Написать нам
Случайные страницы на сайте: Шапка кавалериста, Дикие животные