Жидкая закваска для теста, 5 букв - сканворды и кроссворды

Ответ на вопрос в сканворде (кроссворде) «Жидкая закваска для теста», 5 (пять) букв (первая - о, последняя - а):

опара

(ОПАРА) 👍 28   👎 0

Другие определения (вопросы) к слову «опара» (115)

1. Будущее тесто
2. Жидкое тесто-бродяга
3. Закваска пекаря
4. "Недоразвитое" тесто
5. "недоразвитое" тесто
6. "бродило" хлебопека
7. Закваска, пучащая тесто
8. "Ходячее" тесто
9. Закваска к тесту
10. Для кваса солод, а что для теста
11. Первичная стадия будущего теста
12. Дрожжи с мукой
13. Заготовка для пирога
14. Заправленное дрожжами и забродившее жидкое тесто
15. Тесто, закваска
16. Для кваса солод, а что для теста?
17. Тесто на этапе закваски
18. Закваска для пирожков
19. Закваска у пекаря
20. Тесто-лазутчик
21. Ещё не тесто
22. Тесто, норовящее удрать
23. Закваска из дрожжей
24. Тесто, которое ходит
25. Бродило хлебопёка
26. Тесто, которому мало места
27. Пирожковая закваска
28. Квашня
29. Тесто-полуфабрикат
30. Тесто, "отправившееся в бега"
31. Тесто в квашне
32. Подходящее тесто (почти готовое)
33. Готовится стать тестом
34. Полуфабрикат в хлебопекарном производстве
35. "Допинг" для теста
36. Жидкое дрожжевое тесто
37. "Бродяга из квашни"
38. Лёгкая на подъём закваска
39. "Живое" тесто
40. Подходящее тесто для домаших пирожков
41. Заготовка для пирожков
42. Пирожная закваска
43. Дрожжевая закваска теста
44. Закваска на дрожжах
45. Помогает тесту подняться
46. "Бродило" хлебопёка
47. Стоит и бродит одновременно
48. Будущее тесто на подъеме
49. Тесто
50. Без жил и без костей, а поднимается (загадка)
51. Заготовка у пекаря
52. Закваска с дрожжами
53. Скоро станет тестом
54. Дрожжи, закваска
55. Закваска для теста
56. Закваска для пирога
57. Тесто, способное разбухать
58. https://sinonim.org/sc
59. Закваска в тесто
60. Не "нагулявшееся" пока ещё тесто
61. Забродившее тесто
62. Подходящее тесто
63. Закваска, которая вскоре станет тестом
64. Дрожжи с водой и мукой
65. Полуфабрикат для замешивания хлебного теста
66. Без жил, без костей, а поднимается (заг.)
67. Дрожжевой "допинг" для теста
68. Дрожжевая "бродилка"
69. Заправленное дрожжами, забродившее жидкое тесто
70. Закваска в квашне
71. Ещё не готовое тесто
72. Бродит в квашне
73. Бродячее тесто
74. "Непоседливое" тесто
75. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки
76. Дрожжи в тесте
77. Закваска на блины
78. "Бродило" для выпечки
79. Тесто-бродяга
80. Пиво - из солода, а из чего тесто
81. Буханка "в детстве"
82. Недотесто для домашних пирожков
83. Заготовка для теста
84. Бродящее тесто
85. Лёгкая на подъём закваска для теста
86. Убегающее тесто
87. Заготовка для пирогов
88. "Загулявшее" тесто
89. Закваска, тесто поднимающая
90. Пекарская закваска
91. Чем тесто вздымают
92. Тесто-непоседа
93. Пирог, закваска
94. Забродившее жидкое тесто
95. Закваска, заправленное ею или дрожжами тесто
96. Будущее тесто для домашних пирожков
97. Лёгкая на подъём закваска теста
98. Ненагулявшееся пока еще тесто
99. Зачин кислого теста
100. Эта масса, помещенная в тёплое место, часто пускается в бега
101. Подходящее тесто для домашних пирожков
102. Вид теста
103. Дрожжевая закваска для теста
104. Дрожжевая закваска
105. Тесто, растущее как на дрожжах
106. Замес под кислое тесто
107. Недогулявшее тесто
108. Бродящее жидкое тесто
109. Мучная закваска
110. Тесто "во хмелю"
111. Закваска будущих ватрушек
112. Тесто для блинов
113. Жидкое тесто
114. Заготовка для дрожжевого теста
115. Дрожжевая закваска для замеса теста
116. Тесто, заправленное дрожжами или закваской

1. заготовка для кислого дрожжевого теста ◆ Та выпирает, словно опара из корыта.

Определение 1

ОПА́РА, -ы, женский род

1. Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают. Поставить опару. ◆ Старуха подболтала муку в опару, начавшую подниматься слишком бурно. А. Кожевников, Живая вода. || Закваска, приготовленная из этого теста. Иван растет не по дням, по часам, словно тесто на опаре всходит. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая.

2. То же, что опарник.

Определение 2

ОПА́РНИК, -а, мужской род
Большой глиняный горшок, посуда для опары.

Опа́ра — полуфабрикат хлебопекарного производства, получаемый замесом хлебопекарного сырья: муки, воды и дрожжей или закваски. Готовую опару используют для замешивания теста.

Опарный способ — технология хлебопечения, предусматривающая предварительное приготовление опары перед замесом теста; в основном используется для выпечки изделий из пшеничной муки, чаще — для изделий со значительным содержанием жиров и сахара. В сравнении с безопарными методами, предусматривающими одноэтапный замес, процесс при опарном способе более длительный, предусматривающий большее количество операций и требующий при промышленном хлебопечении дополнительного оборудования (дежей, ёмкостей для хранения), но за счёт двухэтапности и предварительной расстойки опары обеспечивающий высокие пластические свойства теста и более глубокий гидролиз компонентов муки.

Традиционные опары — густые, влажностью около 40 % (⅔ от общей массы необходимой воды), предусматривающие внесение около половины муки от общей необходимой массы и весь объём необходимых дрожжей. Брожение густой опары осуществляется 3—4½ часа, начальная температура 28—32 °C, созревание определяется по комплексу показателей, таких как кислотность, увеличение объёма, также учитываются органолептические свойства, в частности, готовая густая опара должна обладать отчётливым спиртовым запахом. В созревшую густую опару вносятся прочие предусмотренные рецептурой ингредиенты — остальная часть муки, дополнительная вода, солевой раствор, сдоба, и замешивают в тесто, которое перед выпечкой расстаивается ещё 1—1¾ часа. Так называемые большие густые опары предполагают внесение до 70 % всей муки, при их использовании стадия брожения теста занимает 20—30 минут.

Жидкая опара — опара влажностью 65—72 %, изготовляемая из 25—35 % от общего количества муки, жидкоопарный способ предусматривает пофазное внесение солевого раствора. Большая жидкая опара — опара, приготовляемая из всего объёма необходимой воды (за исключением воды, поступающей на этапе замеса в растворах).

Традиционная русская глиняная посуда для приготовления опары называется опарница.

Показать дальше

Что искали другие

• Возмутитель спокойствия, буян и скандалист
• Буква "Р" в кириллице
• Сухие сучья, деревья, упавшие на землю
• Высокомерие
• Идейный борец за поживу

Случайное

• Необъяснимое отклонение от нормы в науке
• Катушка самоиндукции
• Угодный богу поступок
• Кем в итоге оказался Гадкий Утенок
• Порт на Средиземном море

Кроссворды - одна из популярных головоломок для всех возрастов. Их решение имеет немало плюсов:

1. Они могут помочь расширить ваш словарный запас, знакомя вас с новыми словами и фразами.
2. Помогают улучшить память, заставляя вас запоминать и вспоминать информацию.
3. Они заставляют вас думать, это может помочь улучшить вашу гибкость ума.
4. Некоторые люди считают, что работа над кроссвордами - это расслабляющее и приятное занятие, которое помогает снять стресс.
5. Кроссворды требуют сосредоточенности и внимания к деталям, что может помочь улучшить вашу способность к концентрации.
6. Занятия, которые бросают вызов мозгу, такие как разгадывание сканвордов, могут способствовать укреплению здоровья мозга и снизить риск снижения когнитивных способностей.

• Поиск занял 0.013 сек. Вспомните, как часто вы ищете ответы? Добавьте sinonim.org в закладки, чтобы быстро искать их, а также синонимы, антонимы, ассоциации и предложения.

Написать нам

Случайные страницы на сайте: синоним к чувствует, морфемный разбор слова лентяй