Пирожковая закваска, 5 букв - сканворды и кроссворды

Ответ на вопрос в сканворде (кроссворде) «Пирожковая закваска», 5 (пять) букв (первая - о, последняя - а):

опара

(ОПАРА) 👍 0   👎 0

Другие определения (вопросы) к слову «опара» (115)

1. Жидкая закваска для теста
2. Без жил и без костей, а поднимается (загадка)
3. Для кваса солод, а что для теста?
4. Заготовка у пекаря
5. Тесто
6. Закваска, заправленное ею или дрожжами тесто
7. Тесто в квашне
8. Дрожжевая закваска
9. Полуфабрикат для замешивания хлебного теста
10. Недотесто для домашних пирожков
11. Закваска с дрожжами
12. Полуфабрикат в хлебопекарном производстве
13. Стоит и бродит одновременно
14. Тесто, способное разбухать
15. Замес под кислое тесто
16. "Ходячее" тесто
17. Недогулявшее тесто
18. Тесто, норовящее удрать
19. "Бродило" хлебопёка
20. Готовится стать тестом
21. Закваска для пирога
22. Закваска в тесто
23. Закваска для пирожков
24. Пирог, закваска
25. Буханка "в детстве"
26. Скоро станет тестом
27. Подходящее тесто для домаших пирожков
28. "Живое" тесто
29. Тесто, "отправившееся в бега"
30. Закваска будущих ватрушек
31. Забродившее тесто
32. Закваска, пучащая тесто
33. Тесто на этапе закваски
34. Дрожжевая закваска для замеса теста
35. "Бродило" для выпечки
36. "Непоседливое" тесто
37. Зачин кислого теста
38. Лёгкая на подъём закваска теста
39. Ненагулявшееся пока еще тесто
40. Чем тесто вздымают
41. Ещё не готовое тесто
42. Не "нагулявшееся" пока ещё тесто
43. Заготовка для теста
44. Подходящее тесто
45. "недоразвитое" тесто
46. "Недоразвитое" тесто
47. Закваска пекаря
48. Заготовка для дрожжевого теста
49. Тесто, заправленное дрожжами или закваской
50. Тесто-бродяга
51. Закваска, которая вскоре станет тестом
52. "Загулявшее" тесто
53. Заготовка для пирога
54. Помогает тесту подняться
55. Дрожжевая "бродилка"
56. Забродившее жидкое тесто
57. Будущее тесто для домашних пирожков
58. https://sinonim.org/sc
59. Лёгкая на подъём закваска для теста
60. Тесто, которое ходит
61. Ещё не тесто
62. Подходящее тесто (почти готовое)
63. Без жил, без костей, а поднимается (заг.)
64. Вид теста
65. Дрожжи, закваска
66. Бродящее тесто
67. Закваска к тесту
68. Будущее тесто на подъеме
69. Жидкое дрожжевое тесто
70. Жидкое тесто
71. Первичная стадия будущего теста
72. Тесто, закваска
73. Заправленное дрожжами и забродившее жидкое тесто
74. Дрожжи с водой и мукой
75. Заготовка для пирожков
76. Тесто, которому мало места
77. Лёгкая на подъём закваска
78. "Допинг" для теста
79. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки
80. Мучная закваска
81. Тесто для блинов
82. "бродило" хлебопека
83. Дрожжевой "допинг" для теста
84. Дрожжи в тесте
85. Закваска из дрожжей
86. Для кваса солод, а что для теста
87. Бродячее тесто
88. Убегающее тесто
89. Закваска для теста
90. Заправленное дрожжами, забродившее жидкое тесто
91. Тесто-полуфабрикат
92. Жидкое тесто-бродяга
93. Тесто, растущее как на дрожжах
94. "Бродяга из квашни"
95. Закваска в квашне
96. Тесто "во хмелю"
97. Будущее тесто
98. Эта масса, помещенная в тёплое место, часто пускается в бега
99. Подходящее тесто для домашних пирожков
100. Закваска на блины
101. Тесто-лазутчик
102. Бродило хлебопёка
103. Закваска, тесто поднимающая
104. Дрожжевая закваска теста
105. Закваска у пекаря
106. Бродит в квашне
107. Пиво - из солода, а из чего тесто
108. Пекарская закваска
109. Квашня
110. Тесто-непоседа
111. Дрожжи с мукой
112. Заготовка для пирогов
113. Бродящее жидкое тесто
114. Дрожжевая закваска для теста
115. Пирожная закваска
116. Закваска на дрожжах

1. заготовка для кислого дрожжевого теста ◆ Та выпирает, словно опара из корыта.

Определение 1

ОПА́РА, -ы, женский род

1. Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают. Поставить опару. ◆ Старуха подболтала муку в опару, начавшую подниматься слишком бурно. А. Кожевников, Живая вода. || Закваска, приготовленная из этого теста. Иван растет не по дням, по часам, словно тесто на опаре всходит. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая.

2. То же, что опарник.

Определение 2

ОПА́РНИК, -а, мужской род
Большой глиняный горшок, посуда для опары.

Опа́ра — полуфабрикат хлебопекарного производства, получаемый замесом хлебопекарного сырья: муки, воды и дрожжей или закваски. Готовую опару используют для замешивания теста.

Опарный способ — технология хлебопечения, предусматривающая предварительное приготовление опары перед замесом теста; в основном используется для выпечки изделий из пшеничной муки, чаще — для изделий со значительным содержанием жиров и сахара. В сравнении с безопарными методами, предусматривающими одноэтапный замес, процесс при опарном способе более длительный, предусматривающий большее количество операций и требующий при промышленном хлебопечении дополнительного оборудования (дежей, ёмкостей для хранения), но за счёт двухэтапности и предварительной расстойки опары обеспечивающий высокие пластические свойства теста и более глубокий гидролиз компонентов муки.

Традиционные опары — густые, влажностью около 40 % (⅔ от общей массы необходимой воды), предусматривающие внесение около половины муки от общей необходимой массы и весь объём необходимых дрожжей. Брожение густой опары осуществляется 3—4½ часа, начальная температура 28—32 °C, созревание определяется по комплексу показателей, таких как кислотность, увеличение объёма, также учитываются органолептические свойства, в частности, готовая густая опара должна обладать отчётливым спиртовым запахом. В созревшую густую опару вносятся прочие предусмотренные рецептурой ингредиенты — остальная часть муки, дополнительная вода, солевой раствор, сдоба, и замешивают в тесто, которое перед выпечкой расстаивается ещё 1—1¾ часа. Так называемые большие густые опары предполагают внесение до 70 % всей муки, при их использовании стадия брожения теста занимает 20—30 минут.

Жидкая опара — опара влажностью 65—72 %, изготовляемая из 25—35 % от общего количества муки, жидкоопарный способ предусматривает пофазное внесение солевого раствора. Большая жидкая опара — опара, приготовляемая из всего объёма необходимой воды (за исключением воды, поступающей на этапе замеса в растворах).

Традиционная русская глиняная посуда для приготовления опары называется опарница.

Показать дальше

Что искали другие

• "Липа"
• Мясо в горшочке
• Зубной протез, вживляемый в челюсть
• Отросток нейрона
• Киллер по приказу Воланда

Случайное

• Пролетающий самолёт в кадре фильма "Троя"
• Сорт бумаги из ковыля
• Церковный "пюпитр"
• Человек, откровенно пренебрегающий нормами морали
• Что скрывается за яловостью коровы?

Кроссворды - одна из популярных головоломок для всех возрастов. Их решение имеет немало плюсов:

1. Они могут помочь расширить ваш словарный запас, знакомя вас с новыми словами и фразами.
2. Помогают улучшить память, заставляя вас запоминать и вспоминать информацию.
3. Они заставляют вас думать, это может помочь улучшить вашу гибкость ума.
4. Некоторые люди считают, что работа над кроссвордами - это расслабляющее и приятное занятие, которое помогает снять стресс.
5. Кроссворды требуют сосредоточенности и внимания к деталям, что может помочь улучшить вашу способность к концентрации.
6. Занятия, которые бросают вызов мозгу, такие как разгадывание сканвордов, могут способствовать укреплению здоровья мозга и снизить риск снижения когнитивных способностей.

• Поиск занял 0.008 сек. Вспомните, как часто вы ищете ответы? Добавьте sinonim.org в закладки, чтобы быстро искать их, а также синонимы, антонимы, ассоциации и предложения.

Написать нам

Случайные страницы на сайте: синоним к тяжело, синоним к венчает